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🥕 Gratin di pastinache e mela al salvia

420 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g pastinache
• 2 Stk. mele (ad es. Boskoop)
• 1 Stk. cipolle
• 200 ml latte intero
• 1 Prise noce moscata
• 30 g burro
• 10 Blätter salvia (fresca)
• 80 g formaggio cheddar (grattugiato)
• 1 Prise sale
• 1 Prise pepe nero

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 190 gradi a calore superiore/inferiore.
2. 2. Pelare le pastinache e tagliarle a fette spesse o a cubetti.
3. 3. Pelare le mele e tagliarle a cubetti piccoli. Tagliare le cipolle a cubetti fini.
4. 4. Rosolare le cipolle e le pastinache nel burro in una padella per ca. 5 minuti.
5. 5. Unire le verdure con i pezzi di mela in una pirofila.
6. 6. Versare il latte sulle verdure e condire con noce moscata, sale e pepe.
7. 7. Friggere le foglie di salvia in un po' d'olio fino a renderle croccanti e incorporarle.
8. 8. Spolverare il gratin con il cheddar e infornare per 45 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 48 g