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🍝 Risotto alla zucca

210 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Riso Arborio
• 200 g Zucca Hokkaido
• 1 Cipolla
• 500 ml Brodo vegetale
• 100 ml Vino bianco
• 50 g Parmigiano
• 20 g Burro
• 1 TL Sale

Preparazione

1. 1. Taglia a cubetti la cipolla e la zucca, e rosolale nel burro.
2. 2. Aggiungi il riso e tostalo brevemente.
3. 3. Sfuma con il vino bianco e lascia ridurre.
4. 4. Aggiungi il brodo poco alla volta, mescolando continuamente.
5. 5. Aggiungi il Parmigiano e servi.

Valori per porzione

• kcal: 210
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 32 g