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🍝 Risotto alla milanese

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Riso Arborio
• 1 Cipolla
• 500 ml Brodo di pollo
• 100 ml Vino bianco
• 50 g Parmigiano
• 20 g Burro
• 1 Prise Zafferano
• 1 EL Petersilia

Preparazione

1. 1. Taglia la cipolla a cubetti e falla appassire nel burro finché diventa traslucida.
2. 2. Aggiungi il riso e tostalo brevemente.
3. 3. Sfuma con il vino bianco e lascia ridurre.
4. 4. Aggiungi il brodo poco alla volta mescolando, finché il riso non diventa cremoso.
5. 5. Aggiungi lo zafferano e mescola bene.
6. 6. Mescola il parmigiano e guarnisci con la Petersilia.

Valori per porzione

• kcal: 200
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 24 g