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🍝 Risotto al limone

205 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Riso Arborio
• 1 Cipolla
• 500 ml Brodo vegetale
• 100 ml Vino bianco
• 2 EL Succo di limone
• 50 g Parmigiano
• 20 g Burro
• 1 TL Scorza di limone

Preparazione

1. 1. Taglia la cipolla a cubetti e rosolala nel burro.
2. 2. Aggiungi il riso e tostalo brevemente.
3. 3. Sfuma con il vino bianco e lascia ridurre.
4. 4. Aggiungi il brodo poco alla volta, mescolando continuamente.
5. 5. Mescola il succo e la scorza di limone, poi aggiungi il Parmigiano.

Valori per porzione

• kcal: 205
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g