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🍝 Risotto ai funghi

225 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g Riso Arborio
• 200 g Champignon
• 1 Cipolla
• 500 ml Brodo vegetale
• 100 ml Vino bianco
• 50 g Parmigiano
• 20 g Burro
• 1 EL Peterselie

Preparazione

1. 1. Trita la cipolla e i champignon, rosolali nel burro.
2. 2. Aggiungi il riso e tostalo brevemente.
3. 3. Sfuma con il vino bianco e lascia ridurre.
4. 4. Aggiungi il brodo poco alla volta, mescolando continuamente.
5. 5. Mescola il parmigiano e guarnisci con la prezzemolo.

Valori per porzione

• kcal: 225
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 32 g