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🍗 Ciotola classica di ratatouille con striscioline di petto di pollo alla griglia

480 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Petto di pollo (senza ossa)
• 150 g Cetriolo
• 200 g Peperone (rosso e giallo)
• 200 g Pomodori ciliegino
• 1 Stück (groß) Cipolla vegana
• 10 g Basilico (fresco)
• 40 ml Olio d'oliva
• 2 Zehen Aglio (schiacciato)
• 5 g Sale
• 1 g Pepe nero

Preparazione

1. 1. Taglia il petto di pollo a striscioline. Marinalo con 10 ml di olio d'oliva, sale e pepe. Lascialo riposare per 5 minuti.
2. 2. Taglia cetriolo, peperone, cipolla e pomodori a cubetti grossolani. Taglia i pomodori a metà.
3. 3. Scalda 20 ml di olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Cuoci le striscioline di pollo per circa 6 minuti per lato, fino a quando sono cotte. Rimuovile e tagliale a striscioline.
4. 4. Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e l'aglio per 2 minuti. Aggiungi poi tutti i pezzi di verdura (cetriolo, peperone). Cuoci per 10 minuti, fino a quando la verdura è tenera ma ancora croccante. Rimuovi la padella dal fuoco.
5. 5. Rimuovi la padella dal fuoco. Aggiungi i pomodori e il basilico fresco. Mescola delicatamente tutto. Condisci con sale e pepe.
6. 6. Servizio in cucina: Distribuisci la ratatouille in 4 ciotole. Adagia le striscioline di pollo sopra. Porta il pasto con te se ti piace mangiarlo freddo, oppure consumalo caldo.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 48 g