🥚 Omelette Flammkuchen con Ratatouille

Name: Omelette Flammkuchen con Ratatouille
Total time: 15 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Stk Eier (Größe M); 1 Stk Zucchini; 1 Stk Paprika (rot); 1 Stk Zwiebel; 60 g formaggio di capra; 1 EL Olivenöl; 1 TL Trockener Thymian; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

450 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Stk Eier (Größe M)
1 Stk Zucchini
1 Stk Paprika (rot)
1 Stk Zwiebel
60 g formaggio di capra
1 EL Olivenöl
1 TL Trockener Thymian
0.5 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Preparazione

1. Taglia la zucchina, la paprika e la cipiola in cubetti molto piccoli.
2. Stufa le verdure in padella con olio a fuoco medio per 5 minuti fino a quando sono morbide.
3. Monta le uova in una ciotola con sale e pepe fino a quando sono spumose.
4. Aggiungi le verdure stufate alle uova e mescola bene.
5. Scalda una piccola padella antiaderente con un po' di olio.
6. Versa il composto di uova e cuoci a fuoco medio per ca. 3 minuti.
7. Gira delicatamente l'omelette per cuocere anche l'altro lato (2 minuti).
8. Spolvera l'omelette finita con il formaggio di capra e il timo.
9. Adagia l'omelette sul piatto e servila calda.

Valori per porzione

kcal: 450
Protein: 25 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 22 g