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🥗 Insalata di quinoa con avocado e ceci

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g quinoa
• 200 g Ceci
• 1 Stück avocado
• 2 Stück Pomodori
• 2 EL Succo di limone
• 2 EL Olio d'oliva
• eine Handvoll Menta fresca
• 1 Prise Sale e pepe

Preparazione

1. 1. Cuoci la quinoa seguendo le istruzioni.
2. 2. Taglia l'avocado e i pomodori a pezzetti piccoli.
3. 3. Mischia la quinoa cotta con i ceci, l'avocado e i pomodori.
4. 4. Aggiungi il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
5. 5. Trita la menta e aggiungila.
6. 6. Mischia bene e servi.

Valori per porzione

• kcal: 150
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g