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🥗 Bowl di quinoa con verdure dolci

255 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150g Quinoa
• 200g Patate dolci
• 1 Stück Peperoni rossi
• 100g Zucchine
• 50g rucola
• 2 EL Olio d'oliva
• 1 TL Paprika in polvere
• nach Geschmack Sale

Preparazione

1. 1. Cuoci il quinoa seguendo le istruzioni.
2. 2. Taglia le patate dolci a cubetti e cuocile in forno.
3. 3. Taglia finemente i peperoni e le zucchine e saltale in padella.
4. 4. Lava il rucola e asciugalo tamponando con un panno.
5. 5. Disponi tutti gli ingredienti in una ciotola.
6. 6. Condisci con olio d'oliva, paprika in polvere e sale.

Valori per porzione

• kcal: 255
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 36 g