🥩 Cotoletta di vitello veloce con salvia e prosciutto

Name: Cotoletta di vitello veloce con salvia e prosciutto
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Stück cotoletta di vitello; 4 Scheiben prosciutto crudo; 8 Stück foglie di salvia; 60 g burro; 2 EL olio; 2 EL farina; 1 Prise sale; 1 Prise pepe

550 kcal · 20 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Stück cotoletta di vitello
4 Scheiben prosciutto crudo
8 Stück foglie di salvia
60 g burro
2 EL olio
2 EL farina
1 Prise sale
1 Prise pepe

Preparazione

1. Salare e pepare le cotolette di vitello su entrambi i lati.
2. Spolverare leggermente le cotolette con la farina e scuotere via l'eccesso.
3. Posizionare una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia su ogni cotoletta. Premere leggermente.
4. Scaldare l'olio e metà del burro in una grande padella a fuoco medio-alto.
5. Friggere le cotolette per circa 3 minuti per lato fino a doratura. Rimuoverle dalla padella.
6. Aggiungere il burro rimanente nella padella calda e lasciarlo imbiondire leggermente.
7. Versare il burro sulle cotolette e servire immediatamente.

Valori per porzione

kcal: 550
Protein: 45 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 8 g