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🥩 Steak veloce con patatine fritte e burro alle erbe

650 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g bistecca di manzo (ad es. controfiletto)
• 500 g patate
• 30 g burro
• 2 EL olio d'oliva
• 4 Zweige timo (fresco)
• 1 TL sale
• 1 TL pepe nero

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate e tagliale in bastoncini uniformi (patatine fritte).
2. 2. Cuoci i bastoncini di patate in acqua salata per 8 minuti e scolarli.
3. 3. Friggi le patate precotte in olio d'oliva in una grande padella fino a doratura e croccantezza.
4. 4. Condisci la bistecca con sale e pepe su entrambi i lati.
5. 5. Friggi la bistecca nella stessa padella (eventualmente con un po' d'olio) per 3-4 minuti per lato, al punto medio.
6. 6. Lascia riposare la bistecca per 5 minuti mentre prepari il burro alle erbe.
7. 7. Mescola il burro morbido con il timino tritato e metti una pallina sulla bistecca calda.
8. 8. Servi le patatine fritte e la bistecca immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 650
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 45 g