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🍲 Ripieno di pollo alla provenzale veloce

450 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo
• 150 g zucchina
• 150 g peperone (rosso)
• 400 g pomodori (scatola)
• 1 Stk cipolla
• 15 ml olio d'oliva
• 200 ml brodo di pesce
• 5 g erbe provenzali (secche)
• 5 g sale
• 2 g pepe

Preparazione

1. 1. Taglia il petto di pollo a cubetti e salalo leggermente.
2. 2. Taglia la cipolla, la zucchina e il peperone a pezzetti piccoli.
3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande e rosola il pollo a fuoco vivace fino a quando è dorato. Rimuovilo.
4. 4. Cottura la cipolla nella stessa pentola per 3 minuti fino a renderla tenera.
5. 5. Rimetti nella pentola il pollo, la zucchina, il peperone e i pomodori scolati.
6. 6. Aggiungi il brodo di pesce e cospargi con le erbe provenzali. Porta a ebollizione.
7. 7. Lascia sobbollire il ripieno a fuoco medio per 15 minuti, fino a quando le verdure sono al dente.
8. 8. Condisci infine con sale e pepe e servi caldo.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g