🥩 Filotte Toskana-Saltimbocca

Name: Filotte Toskana-Saltimbocca
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g Petto di pollo; 160 g Salame toscano (o prosciutto di Parma); 150 g Formaggio spalmabile (Mascarpone); 12 Stk Foglie di salvia; 40 g Burro; 1 g Paprika dolce

480 kcal · 20 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g Petto di pollo
160 g Salame toscano (o prosciutto di Parma)
150 g Formaggio spalmabile (Mascarpone)
12 Stk Foglie di salvia
40 g Burro
1 g Paprika dolce

Preparazione

1. Lava il pollo e asciugalo con carta da cucina. Taglia il petto orizzontalmente in due fette sottili (la battitura è opzionale).
2. Friggeri il salame nel burro caldo in una padella per un breve periodo, fino a quando diventa croccante. Rimuoverlo.
3. Posizionare un pezzo di salame e una foglia di salvia su ogni fetta di pollo. Cuocere la carne su entrambi i lati in padella per circa 2 minuti per lato, fino a quando è dorata.
4. Abbassare il fuoco. Mescolare il mascarpone nel resto del sugo di cottura, fino a quando si forma una crema densa. Condire con paprika.
5. Servire la carne immediatamente nella salsa.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 45 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 6 g