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🍛 Curry di pollo veloce con verdure

400 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g petto di pollo
• 200ml latte di cocco
• 1 peperone
• 1 zucchina
• 2 EL curry in polvere
• 150g riso

Preparazione

1. 1. Taglia il pollo a cubetti e rosolalo in una padella.
2. 2. Taglia a cubetti il peperone e la zucchina e aggiungili al pollo.
3. 3. Aggiungi il curry in polvere e mescola bene.
4. 4. Aggiungi il latte di cocco, porta a bollore e lascia sobbollire per 5 minuti.
5. 5. Cuoci il riso secondo le istruzioni della confezione.
6. 6. Servi il curry di pollo con il riso.

Valori per porzione

• kcal: 400
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g