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🥩 Padella veloce di bistro con manzo e patate

650 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g carne macinata di manzo
• 400 g patate
• 1 große cipolla
• 2 Zehen aglio
• 1 EL concentrato di pomodoro
• 100 ml brodo di manzo
• 2 EL olio d'oliva
• 1/2 TL sale
• 1/2 TL pepe
• 1 TL paprika dolce

Preparazione

1. 1. Sbuccia le patate e tagiale in piccoli cubi uniformi. Sbuccia la cipolla e l'aglio e tritali finemente.
2. 2. Riscalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio. Friggii i cubetti di patata per 10 minuti, finché non sono dorati e quasi cotti. Togliili dalla padella e mettili da parte.
3. 3. Aggiungi la carne macinata di manzo nella stessa padella e friggila schiacciandola con un cucchiaio per 5 minuti, finché non è ben cotta. Aggiungi cipolle e aglio e friggii per altri 2 minuti.
4. 4. Mescola il concentrato di pomodoro, la paprika, il sale e il pepe. Cuoci per 1 minuto per far sviluppare gli aromi. Versa il brodo di manzo e lascia sobbollire leggermente la salsa per 2 minuti.
5. 5. Unisci la carne preparata con le patate precedenti nella padella. Mescola il tutto bene per scaldare. Servi il piatto immediatamente con prezzemolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 650
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 45 g