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🍲 Stufato di zucca e lenticchie con crosta gratinata

480 kcal · 80 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g Zucca
• 150g Lenticchie
• 1 Cipolla
• 2 Spicchi d'aglio
• 500ml Brodo vegetale
• 100g Formaggio (grattugiato)
• 3 EL Olio d'oliva
• 1 TL Timo
• nach Geschmack Sale

Preparazione

1. 1. Taglia la zucca e la cipolla a cubetti e rosolale nell'olio d'oliva.
2. 2. Aggiungi l'aglio, poi mescola le lenticchie e il brodo vegetale.
3. 3. Lascia sobbollire a fuoco medio per 30 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.
4. 4. Condisci con timo, sale e pepe.
5. 5. Trasferisci il composto in una pirofila, cospargi con il formaggio e inforna per 20 minuti.
6. 6. Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 60 g