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🐙 Polpo crema su crostini con zafferano

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Stk pentola
• 400 g anelli di calamaro precotti (surgelati)
• 100 ml maionese
• 50 ml crema fresca
• 1 Prise zafferano fresco grattugiato
• 200 g baguette (del giorno prima)
• 2 EL olio d'oliva
• 1 TL paprika dolce
• 1 Stk limone

Preparazione

1. 1. Metti gli anelli di calamaro in una pentola e copri con acqua. Cuoci a fuoco medio per 15 minuti, finché non sono teneri. Timer = 15
2. 2. Scola l'acqua e lascia scolare i calamari. Taglia gli anelli in cubetti molto piccoli.
3. 3. Mescola maionese, crema fresca e zafferano in una ciotola fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi i cubetti di calamaro e il succo di mezzo limone. Mescola. Metti la pentola in frigorifero.
4. 4. Taglia il baguette in 16 fette. Spennellale con olio d'oliva e infinale in forno a 200 gradi per 5 minuti fino a doratura. Timer = 5
5. 5. Tira fuori la crema dal frigorifero. Mescolala ancora bene. Distribuisci la crema sui crostini. Spargi sopra la paprika.
6. 6. Servi l'antipasto subito. Goditela.

Valori per porzione

• kcal: 340
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 32 g