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🍽️ Puf di patate e formaggio in forno a aria

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Puf di patate e formaggio in forno a aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i 300 g di patate e rimuovi tutti i germogli.
  2. 2. Taglia le patate a cubetti piccoli, di circa 2 cm.
  3. 3. Cuoci i cubetti di patate in acqua salata per circa 15 minuti, finché non sono teneri.
  4. 4. Scola l'acqua e lascia sgocciolare le patate per 2 minuti.
  5. 5. Frulla le patate calde fino ad ottenere una purea liscia.
  6. 6. Grattugia finemente i 100 g di cheddar e incorporalo alla purea.
  7. 7. Sbatti i 2 uova in una ciotola a parte, senza lavorarle troppo.
  8. 8. Mescola la farina con il lievito in polvere, il sale e il pepe.
  9. 9. Aggiungi la miscela di farina e le uova all'impasto di patate e cheddar.
  10. 10. Impasta bene fino ad ottenere un impasto lavorabile e dividilo in 8 porzioni.
  11. 11. Forma le porzioni in palline compatte e disponile nella friggitrice ad aria.
  12. 12. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C, finché non è pronta.
  13. 13. Cuoci i croccantini per circa 12 minuti, finché non sono dorati e croccanti.
  14. 14. Lascia i croccantini nella friggitrice ad aria per 3 minuti, in modo che si rassodino.
  15. 15. Estrai i croccantini con attenzione e servili subito.
  16. 16. Verifica il risultato: la superficie deve essere croccante e non morbida.

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