🍗 Ciotola di pollo al forno alla provenzale con quinoa

Name: Ciotola di pollo al forno alla provenzale con quinoa
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g Petto di pollo; 120 g Quinoa; 200 g Zucchina; 200 g Pomodori ciliegino; 30 ml Olio d'oliva; 10 g Erbe provenzali; 80 g Formaggio feta; 1 Stück Limone

520 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g Petto di pollo
120 g Quinoa
200 g Zucchina
200 g Pomodori ciliegino
30 ml Olio d'oliva
10 g Erbe provenzali
80 g Formaggio feta
1 Stück Limone

Preparazione

1. Lava bene la quinoa e cuocila in acqua salata secondo le istruzioni della confezione (ca. 15 Min.). Scolala e lascia raffreddare.
2. Taglia il pollo a cubetti. Lava la zucchina e tagliala a fette. Lava i pomodori.
3. Mischia il pollo, la zucchina, i pomodori, la metà dell'olio e la metà delle erbe su una teglia. Condisci con sale e pepe.
4. Inforna il composto a 200 gradi per 20 minuti, finché il pollo è cotto.
5. Sbriciola la feta e spremi il succo di mezzo limone sopra il composto.
6. Dividi la quinoa fredda in 4 contenitori, aggiungi il composto di pollo e verdure e chiudi le scatole per il meal prep.

Valori per porzione

kcal: 520
Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 55 g