🥗 Ciotola di ceci alla provenzale

Name: Ciotola di ceci alla provenzale
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g ceci (cotti); 200 ml latte di cocco (lattina); 400 g pomodori (lattina); 200 g spinaci (freschi); 100 g cipolla; 5 g aglio; 20 ml olio d'oliva; 5 g curcuma; 10 g sale e pepe

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g ceci (cotti)
200 ml latte di cocco (lattina)
400 g pomodori (lattina)
200 g spinaci (freschi)
100 g cipolla
5 g aglio
20 ml olio d'oliva
5 g curcuma
10 g sale e pepe

Preparazione

1. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola. Rosola la cipolla e l'aglio per 3 minuti.
3. Aggiungi la curcuma e tosta per 1 minuto, finché non profuma.
4. Scola i ceci e aggiungili. Tosta per 2 minuti.
5. Aggiungi i pomodori e il latte di cocco. Mescola bene e lascia sobbollire per 10 minuti.
6. Aggiungi gli spinaci e scalda per 2 minuti, finché non appassiscono.
7. Servi la ciotola e guarnisci con prezzemolo fresco.

Valori per porzione

kcal: 450
Protein: 20 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 60 g