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🍽️ Preparazione leggera di Flammkuchen – Cucinare per principianti

496 kcal · 45 min · 4 porzioni

Preparazione leggera di Flammkuchen – Cucinare per principianti Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Gib 200 g Mehl, 1 TL Salz, 1 EL Öl und 110 ml Wasser in eine große Schüssel.
  2. 2. Vermische die Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig. Knete ihn kurz, bis er geschmeidig ist.
  3. 3. Forme den Teig zu einer Kugel und lass ihn 30 Min. ruhen. Das macht ihn dehnbar.
  4. 4. Schäle die 2 Zwiebeln und schneide sie in feine, dünne Streifen.
  5. 5. Rühre 200 g Schmand in einer kleinen Schüssel glatt. Würze mit Salz, Pfeffer und Muskat.
  6. 6. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Das braucht ca. 10 Min. Vorheizzeit.
  7. 7. Pudere eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Rolle den Teig sehr dünn und rechteckig aus.
  8. 8. Lege den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücke die Ränder leicht hoch.
  9. 9. Verstreiche die gewürzte Schmand-Mischung gleichmäßig auf dem Teig. Lasse den Rand frei.
  10. 10. Verteile die Zwiebelstreifen flächendeckend über dem Schmand. Achte auf eine gleichmäßige Lage.
  11. 11. Streiche die 100 g Speckstreifen gleichmäßig über den Zwiebeln. So bleibt der Speck knusprig.
  12. 12. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C. Backe den Flammkuchen ca. 15–20 Min., bis der Rand goldbraun ist.
  13. 13. Nimm den Flammkuchen heraus, wenn der Rand goldbraun und der Speck knusprig ist.
  14. 14. Schneide den Flammkuchen in große Rechtecke. Serviere ihn sofort noch heiß.

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