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🥗 Pozole Rojo

275 kcal · 90 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g carne di maiale
• 400 g Hominy (mais)
• 4 Stück peperoncini (secchi)
• 1 Stück cipolla
• 2 Stück spicchi d'aglio
• 1 TL origano
• 1 TL sale
• 1 TL cumino
• 1 L acqua
• 1 Stück lime
• 2 Stück ravanello
• 100 g cavolo

Preparazione

1. 1. Immergi i peperoncini in acqua calda finché non diventano morbidi.
2. 2. Taglia la carne a pezzi e porta a bollore con acqua, cipolla e aglio.
3. 3. Frulla i peperoncini ammollati e aggiungili al composto di carne.
4. 4. Aggiungi l'hominy, l'origano e le spezie e lascia sobbollire per 60 minuti.
5. 5. Servi con lime, ravanello e cavolo.

Valori per porzione

• kcal: 275
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g