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🍽️ Popcorn al formaggio nell'Airfryer

180 kcal · 15 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il Gruyère a cubetti piccoli, circa 1 cm. Fai attenzione: non tagliarli troppo piccoli, altrimenti bruciano subito.
  2. 2. Taglia i 30 g di burro in 4 pezzi uguali. Così si scioglie più velocemente e in modo uniforme.
  3. 3. Metti i pezzi di burro in un pentolino piccolo e falli sciogliere a fuoco medio. Mescola finché il burro non è liquido e spumoso.
  4. 4. Versa i 100 g di fiocchi di mais nel burro fuso. Girali subito, così ogni fiocco si ricopre sottilmente.
  5. 5. Spargi 1 cucchiaino di paprika in polvere e 1 cucchiaino di sale sui fiocchi. Mescola energicamente, finché le spezie non aderiscono dappertutto.
  6. 6. Versa i fiocchi di mais conditi in una ciotola grande. Distribuiscili piatti, così non si sovrappongono troppo.
  7. 7. Spargi i 100 g di cubetti di Gruyère uniformemente sui fiocchi di mais caldi. Il resto del formaggio si scioglierà più tardi nella friggitrice ad aria.
  8. 8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti. L'aria calda è importante per la croccantezza.
  9. 9. Metti il composto nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che non sia troppo alto, così l'aria può circolare.
  10. 10. Cuoci i chips nella friggitrice ad aria a 180 °C per 5 minuti. Girali bene dopo 2,5 minuti.
  11. 11. Togli il cestello e scuoti i chips energicamente. Così i fili di formaggio fuso si distribuiscono uniformemente.
  12. 12. Lascia riposare i chips nel cestello per 2 minuti. Il formaggio diventa così solido e croccante, invece di appiccicoso.
  13. 13. Versa i chips al formaggio pronti in una ciotola grande. Sono perfetti quando sono dorati e croccanti.

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