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🍽️ Polpo mediterraneo nella friggitrice a aria

250 kcal · 35 min · 2 porzioni

Polpo mediterraneo nella friggitrice a aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Asciuga il polpo con carta da cucina. Non lavarlo mai, altrimenti diffondi i germi.
  2. 2. Taglia i tentacoli a pezzi da masticare. Pezzi di circa 3-4 cm sono perfetti.
  3. 3. Taglia a metà i 200 g di pomodorini ciliegino. Dividili semplicemente nel senso della lunghezza.
  4. 4. Sbuccia 1 cipolla e tagliala a cubetti piccoli. Non troppo piccoli, altrimenti brucia.
  5. 5. Sbuccia i 2 spicchi d'aglio e schiacciali con lo spremiaglio. In alternativa, tritali finemente.
  6. 6. Lava il timo e stacca le foglie dai gambi. Butta via i gambi duri.
  7. 7. Metti il polpo in una ciotola grande. Aggiungi i 2 cucchiai di succo di limone e i 2 cucchiai di olio d'oliva.
  8. 8. Spargi sopra 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Condisci ora, non aspettare dopo.
  9. 9. Aggiungi i cubetti di cipolla, l'aglio e metà dei pomodorini. Mescola bene il tutto.
  10. 10. Spargi le foglie di timo sul composto. Premile delicatamente nella carne.
  11. 11. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti. Aspetta che sia calda.
  12. 12. Versa l'intero composto nel cestello della friggitrice ad aria. Distribuiscilo uniformemente in uno strato.
  13. 13. Cuoci il piatto a 180 °C per 15 minuti, finché il polpo non è tenero e i pomodorini morbidi. Tira fuori il cestello dopo 7 minuti.
  14. 14. Scuoti bene il cestello. Gira il polpo e i pomodorini, così cuociono in modo uniforme.
  15. 15. Chiudi il cestello e cuoci per altri 8 minuti. Finché il polpo non è tenero e i pomodorini morbidi.
  16. 16. Togli il cestello e lascia riposare il piatto per 2 minuti. Così si distribuisce il succo.
  17. 17. Servi il polpo direttamente dal cestello. È perfetto quando la carne si stacca facilmente dall'osso.

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