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🍽️ Polpette nella friggitora ad aria

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
  3. 3. Sbuccia i 2 spicchi d'aglio e schiacciali con una pressa.
  4. 4. Lava 1 mazzetto di prezzemolo e trita finemente le foglie.
  5. 5. Tampona i 500 g di carne macinata di manzo con carta da cucina per asciugarla.
  6. 6. Metti la carne macinata, la cipolla e l'aglio in una ciotola grande.
  7. 7. Aggiungi il prezzemolo tritato, l'uovo, i 100 g di pangrattato, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  8. 8. Impasta il composto con le mani per circa 2 minuti, finché non diventa sodo e omogeneo.
  9. 9. Forma 20 polpette uguali dal composto, ognuna di circa 30 g.
  10. 10. Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria, senza che si tocchino.
  11. 11. Cuoci le polpette a 180 °C per circa 12 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono dorate.
  12. 12. Lascia riposare le polpette nel cestello per 3 minuti, in modo che i succhi si ridistribuiscano.
  13. 13. Servi le polpette calde. Sono perfette se sono croccanti fuori e succose dentro.

Valori per porzione