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🍽️ Polpette in padella ad aria con salsa al limone e prezzemolo

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Polpette in padella ad aria con salsa al limone e prezzemolo Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  2. 2. Lava la cipolla e i 2 spicchi d'aglio sotto acqua fredda.
  3. 3. Sbuccia i 2 spicchi d'aglio.
  4. 4. Trita finemente la cipolla e i 2 spicchi d'aglio.
  5. 5. Lava 1 mazzetto di prezzemolo e 1 mazzetto di aneto.
  6. 6. Stacca le foglie di aneto dal gambo e trita finemente entrambe le erbe.
  7. 7. Tampona i 500 g di carne macinata di manzo con carta da cucina per asciugarla.
  8. 8. Metti la carne macinata, la cipolla e l'aglio in una ciotola grande.
  9. 9. Aggiungi i 50 g di pangrattato, l'uovo, il prezzemolo, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  10. 10. Impasta il composto con le mani per circa 1 minuto, finché non è omogeneo.
  11. 11. Forma circa 12-14 polpette di dimensioni uguali (circa 40 g l'una).
  12. 12. Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria, senza farle toccare.
  13. 13. Cuoci le polpette a 180 °C per circa 12 minuti, finché non sono dorate. Girale dopo 6 minuti.
  14. 14. Togli le polpette e lasciale riposare per 5 minuti.
  15. 15. Mescola in una piccola ciotola i 100 ml di panna, i 2 cucchiai di succo di limone e l'aneto rimanente.
  16. 16. Disponi le polpette nei piatti e versa sopra la salsa. Sono pronte quando sono sode.

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