← Tutte le ricette

🍽️ Polpette di pizza croccanti

611 kcal · 60 min · 1 porzioni

Polpette di pizza croccanti Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das ist die Basis für knusprige Böden.
  2. 2. Gib die 300 g Mehl, die 250 g Quark, das Backpulver, die 8 EL Milch, die 6 EL Öl, den TL Salz und den EL Zucker in eine große Schüssel.
  3. 3. Rühre die Zutaten kräftig mit einem Löffel um, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Keine Mehlklumpen mehr sehen.
  4. 4. Hebe die 100 g Röstzwiebeln, die 200 g geriebenen Käse und die 100 g Schinkenwürfel vorsichtig unter den Teig. Nicht zu stark kneten, damit der Käse nicht zerfällt.
  5. 5. Teile die Teigmasse in 4 gleich große Portionen. Das macht die Kugeln handlich und gleich groß.
  6. 6. Forme aus jeder Portion eine feste, glatte Kugel. Drücke keine Luftblasen ein, sonst platzen sie beim Backen.
  7. 7. Lege die 4 Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Lass zwischen den Kugeln etwas Platz zum Ausdehnen.
  8. 8. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C. Backe die Kugeln ca. 30 Min. goldbraun. Die Oberfläche muss fest und knusprig aussehen.
  9. 9. Nimm die Kugeln heraus, sobald sie goldbraun sind. Wichtig: Sie wirken innen noch weich, das ist normal.
  10. 10. Lass die Kugeln 5 Min. auf dem Blech ruhen. Der Teig setzt sich und wird fest, statt zu zerfallen.
  11. 11. Serviere die Pizza-Kugeln warm. Perfekt gelungen, wenn die Schale knackt und der Käse innen schmilzt.

Valori per porzione