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🍽️ Polpette di lenticchie vegane in Airfryer

250 kcal · 45 min · 2 porzioni

Polpette di lenticchie vegane in Airfryer Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i 200 g di lenticchie lessate in una ciotola grande.
  2. 2. Schiaccia le lenticchie grossolanamente con una forchetta, ma non ridurle in purea.
  3. 3. Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
  4. 4. Sbuccia lo spicchio d'aglio e tritalo anche tu finemente.
  5. 5. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella piccola a fuoco medio.
  6. 6. Rosola la cipolla tritata per circa 3 minuti, finché non diventa trasparente e morbida.
  7. 7. Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per 1 minuto, finché non sprigiona il suo profumo.
  8. 8. Incorpora il concentrato di pomodoro e fallo rosolare per 1 minuto, finché non si scurisce.
  9. 9. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare la miscela per 5 minuti.
  10. 10. Mescola la miscela di cipolle raffreddata con le lenticchie schiacciate.
  11. 11. Aggiungi i 50 g di pangrattato, la paprika, il sale e il pepe e mescola bene.
  12. 12. Forma 8 polpette uguali con le mani.
  13. 13. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
  14. 14. Metti le polpette nel cestello e irrorale con l'olio rimanente.
  15. 15. Cuoci le polpette per 15 minuti, girandole a metà cottura dopo 7 minuti, finché non sono dorate.
  16. 16. Servi le polpette dorate calde, devono essere croccanti fuori.

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