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🍽️ Polpette di carne con erbe in padella ad aria

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Polpette di carne con erbe in padella ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
  3. 3. Sbuccia lo spicchio d'aglio e schiaccialo con una pressa.
  4. 4. Tampona i 500 g di carne macinata di manzo con carta da cucina. La carne umida diventa molliccia.
  5. 5. Metti i cubetti di cipolla, l'aglio, i 50 g di pangrattato e l'uovo in una ciotola grande.
  6. 6. Aggiungi 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino di maggiorana, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  7. 7. Impasta gli ingredienti con le mani per circa 2 minuti. L'impasto deve rimanere appiccicoso.
  8. 8. Forma circa 16 polpette di dimensioni uguali (circa come una noce). Le polpette troppo grandi rimangono crude all'interno.
  9. 9. Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che ci sia spazio tra le polpette per la circolazione dell'aria.
  10. 10. Versa 1 cucchiaio di olio d'oliva in una ciotolina e spennella le polpette. Questo le renderà dorate.
  11. 11. Cuoci le polpette nella friggitrice ad aria a 180 °C per circa 12 minuti, finché non sono dorate. Girale dopo 6 minuti.
  12. 12. Controlla la cottura: una polpetta deve essere soda all'interno e dorata all'esterno. Se necessario, cuocile per altri 2 minuti.
  13. 13. Lascia riposare le polpette nel cestello per 3 minuti. In questo modo i succhi si distribuiscono uniformemente.
  14. 14. Disponi le polpette cotte su un piatto. Sono perfette se sono sode al morso.

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