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🍽️ Polpette cotte al forno a aria con salsa di pomodoro

320 kcal · 45 min · 2 porzioni

Polpette cotte al forno a aria con salsa di pomodoro Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  2. 2. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
  3. 3. Sbuccia i 2 spicchi d'aglio e tritali finemente.
  4. 4. Scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella grande (28 cm).
  5. 5. Rosola i cubetti di cipolla per circa 3 minuti, finché non diventano trasparenti.
  6. 6. Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per 1 minuto, finché non profuma.
  7. 7. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare il composto.
  8. 8. Metti i 500 g di carne macinata di manzo in una ciotola grande.
  9. 9. Aggiungi i 100 g di pangrattato, l'uovo, il composto di cipolla e aglio raffreddato, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  10. 10. Impasta gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
  11. 11. Forma 12 polpette uguali (circa 40 g l'una).
  12. 12. Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria, senza sovrapporle.
  13. 13. Cuoci le polpette nella friggitrice ad aria a 180 °C per 12 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono dorate.
  14. 14. Fai tostare i 2 cucchiai di concentrato di pomodoro nella stessa padella per 1 minuto, finché non diventa rosso scuro.
  15. 15. Sfuma con la lattina da 400 g di pomodori pelati e mescola.
  16. 16. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio (5 su 9) per 5 minuti, finché non si addensa.
  17. 17. Aggiungi le polpette cotte alla salsa e mescola delicatamente.
  18. 18. Lascia insaporire le polpette nella salsa calda per 2 minuti.
  19. 19. Servi le polpette con la salsa. Sono perfette quando le polpette sono sode e la salsa è lucida e cremosa.

Valori per porzione