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🍽️ Polpette con crosta di erbe aromatiche nella friggitrice ad aria

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Polpette con crosta di erbe aromatiche nella friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  2. 2. Lava il prezzemolo, l'erba cipollina e il basilico sotto acqua fredda.
  3. 3. Asciuga le erbe con un canovaccio. Le erbe bagnate renderebbero il composto di carne troppo umido.
  4. 4. Trita finemente le erbe. Usa 2 cucchiai di prezzemolo, 2 cucchiai di erba cipollina e 1 cucchiaio di basilico.
  5. 5. Metti i 400 g di macinato di manzo in una ciotola grande.
  6. 6. Aggiungi i 50 g di pangrattato, l'uovo, il sale e il pepe alla carne.
  7. 7. Aggiungi le erbe tritate al composto di carne.
  8. 8. Impasta bene il tutto con le mani. L'impasto deve essere sodo e omogeneo.
  9. 9. Forma 12 polpette uguali con l'impasto. Devono essere di circa 3 cm di diametro.
  10. 10. Disponi le polpette nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che ci sia spazio tra le polpette.
  11. 11. Spennella le polpette con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Usa un pennello.
  12. 12. Cuoci le polpette a 180 °C per circa 15 minuti, finché non saranno dorate. Girale dopo 7 minuti.
  13. 13. Verifica la cottura. La superficie deve essere dorata e soda.
  14. 14. Lascia riposare le polpette nel cestello per 2 minuti. Questo permette ai succhi di ridistribuirsi.
  15. 15. Rimuovi le polpette dalla friggitrice ad aria. Sono ora cotte e succose.
  16. 16. Servi le polpette calde. Perfette: crosta dorata, cotte al punto e succose.

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