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🍽️ Pollo mediterraneo al limone con verdure

350 kcal · 45 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i 400 g di petto di pollo a cubetti di dimensioni adatte. Importante: non sciacquarli, asciugali solo con carta da cucina, così rosolano bene.
  2. 2. Spremi il succo di 1 limone e taglia l'altro limone a fettine sottili. Metti le fettine da parte.
  3. 3. Lava le 2 zucchine e tagliale a fette spesse. Mettile in una ciotola grande.
  4. 4. Taglia a metà i 200 g di pomodorini e aggiungili alle zucchine nella ciotola.
  5. 5. Aggiungi alle verdure 1 cucchiaio di olio d'oliva, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Mescola bene con le mani.
  6. 6. Metti il pollo in una ciotola pulita. Aggiungi 1 cucchiaio di olio d'oliva, il succo di limone, 1 cucchiaino di timo, sale e pepe.
  7. 7. Mescola il pollo con le spezie, finché ogni pezzo è ben ricoperto. Mettilo da parte.
  8. 8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Il preriscaldamento dura circa 3 minuti per un calore uniforme.
  9. 9. Metti il pollo marinato nel cestello della friggitrice ad aria. Cuocilo per 15 minuti a 180 °C, girandolo a 7,5 minuti, finché non è dorato.
  10. 10. Togli il pollo e mettilo da parte su un piatto. Pulisci velocemente il cestello vuoto.
  11. 11. Metti le verdure condite nella friggitrice ad aria. Cuocile per 10 minuti a 180 °C, agitando a 5 minuti, finché non sono tenere.
  12. 12. Aggiungi le fettine di limone e l'aglio tritato finemente alle verdure. Cuoci per altri 2 minuti a 180 °C, finché l'aglio non profuma.
  13. 13. Rimetti il pollo nel cestello e mescolalo delicatamente con le verdure calde.
  14. 14. Lascia il piatto 3 minuti nella friggitrice ad aria spenta, per far amalgamare i sapori.
  15. 15. Disponi il pollo con le verdure nei piatti. È pronto quando la carne è succosa e le verdure sono croccanti.

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