🫑 Peperoni croccanti ripieni di riso e pollo

Name: Peperoni croccanti ripieni di riso e pollo
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 Stück Peperoni verdi lisci; 300 g Petto di pollo (a cubetti); 200 g Riso integrale (cotto); 1 Stück Cipolla (tritata finemente); 2 Stück Spicchi d'aglio (schiacciati); 1 EL Pure di pomodoro; 50 g Formaggio Cheddar grattugiato; 1 TL Paprika in polvere (dolce); 1 EL Olio d'oliva; 1 Prise Sale; 1 Prise Pepe nero

420 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 Stück Peperoni verdi lisci
300 g Petto di pollo (a cubetti)
200 g Riso integrale (cotto)
1 Stück Cipolla (tritata finemente)
2 Stück Spicchi d'aglio (schiacciati)
1 EL Pure di pomodoro
50 g Formaggio Cheddar grattugiato
1 TL Paprika in polvere (dolce)
1 EL Olio d'oliva
1 Prise Sale
1 Prise Pepe nero

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (calore superiore e inferiore).
2. Lava i peperoni, taglia le parti superiori e rimuovi i semi e le membrane. Sciacqua bene l'interno dei gusci.
3. Scalda l'olio d'oliva in una padella. Rosola il petto di pollo a cubetti fino a doratura. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo su un piatto.
4. Cuoci la cipolla tritata e l'aglio nella stessa padella finché la cipolla diventa traslucida.
5. Aggiungi il pure di pomodoro e la paprika. Aggiungi di nuovo il riso cotto e il pollo. Condisci con sale e pepe.
6. Riempi i gusci di peperone con il mix di carne e riso. Mettili in una pirofila.
7. Spargi il formaggio grattugiato uniformemente sui peperoni ripieni.
8. Inforna i peperoni per 20 Minuten, finché il formaggio non si è sciolto e dorato.

Valori per porzione

kcal: 420
Protein: 32 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 45 g