🍳 Frittata di funghi champignon con formaggio

Name: Frittata di funghi champignon con formaggio
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 Stk Uova; 300 g Funghi champignon; 2 Stk Scalogni; 100 g formaggio di capra; 1 EL Olio d'oliva; 1 Zehe Aglio; 1 Prise Sale; 1 Prise Pepe nero; 1/2 TL Timo (secco)

380 kcal · 20 min · 4 porzioni

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Ingredienti

6 Stk Uova
300 g Funghi champignon
2 Stk Scalogni
100 g formaggio di capra
1 EL Olio d'oliva
1 Zehe Aglio
1 Prise Sale
1 Prise Pepe nero
1/2 TL Timo (secco)

Preparazione

1. Lava i funghi champignon e gli scalogni. Taglia i funghi champignon a fette e gli scalogni finemente.
2. Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente (senza rivestimento antiaderente, se si prepara la frittata). Rosola gli scalogni e i funghi champignon per 5 minuti.
3. Aggiungi l'aglio e il timo. Continua a rosolare per 1 minuto, finché non si sprigiona il profumo.
4. Sbatti le uova in una ciotola separata. Condisci con sale e pepe.
5. Versa il composto di uova sui funghi nella padella. Abbassa la fiamma al minimo.
6. Cuoci la frittata per 8 minuti, finché le uova non sono quasi cotte.
7. Sbriciola il formaggio di capra sulla frittata. Copri la padella e lascia riposare per 2 minuti.

Valori per porzione

kcal: 380
Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 8 g