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🍗 Piccata rustica con pollo e pomodori

490 kcal · 22 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il pollo e taglialo a fette di spessore uniforme (circa 1 cm di spessore). Condisci con sale e pepe.
  2. 2. Passa leggermente le fette di pollo nella farina e scuoti via l'eccesso.
  3. 3. Sciogli il burro in una grande padella da cottura a fuoco medio.
  4. 4. Cuoci le fette di pollo per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura. Rimuovile dalla padella e mettile su un piatto.
  5. 5. Aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà nella stessa padella e cuoci per 2 minuti, fino a quando diventano morbidi.
  6. 6. Versa il brodo di pollo e il succo di limone nella padella. Porta a breve ebollizione la salsa e riducila leggermente (circa 2 minuti).
  7. 7. Rimetti le fette di pollo nella padella e girale nella salsa. Cospargi con basilico fresco e servi.

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