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🍲 Beef Pho

300 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g carne di manzo (ad es. petto di manzo)
• 150g noodles di riso
• 1 Liter brodo di manzo
• 1 cipolla
• 30g zenzero
• 1 baccelli di cannella
• 2 anice stellato
• Zu Geschmack erbe fresche (basilico, coriandolo)
• 1 lime
• 1 Prise peperoncino

Preparazione

1. 1. Taglia a metà la cipolla e lo zenzero e tostali finché non sono leggermente marroni.
2. 2. Scalda il brodo in una pentola grande, aggiungi la carne di manzo, la cannella, l'anice stellato, la cipolla e lo zenzero.
3. 3. Lascia sobbollire il tutto per 20 minuti a fuoco basso, finché la carne non diventa tenera.
4. 4. Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni della confezione e scolali.
5. 5. Rimuovi la carne dal brodo, tagliala a fette sottili e rimettila nel brodo.
6. 6. Servi nei piatti: noodles di riso, brodo con carne, erbe fresche, succo di lime e peperoncino.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 40 g