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🍳 Pesto al Pistacchio e Erbe Fresche
242 kcal · 30 min
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Ingredienti
- pistacchi 100 g
- prezzemolo, fresco 10 mazzo
- menta, fresca 10 g
- aneto, fresco 10 g
- erba cipollina, fresca 10 g
- limoni 1 pz.
- spicchi d'aglio 1 pz.
- quark 40 % Fett i.Tr. 250 g
- panna acida 200 g
- pepe, nero macinato pizzico
- sale pizzico
Preparazione
- 1. Sguscia i pistacchi e tritali grossolanamente.
- 2. Lava accuratamente le erbe, asciugale, stacca le foglie e tritale finemente.
- 3. Sciacqua il limone con acqua calda, grattugia finemente circa 1 cucchiaino di scorza e spremi il succo.
- 4. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
- 5. In una ciotola mescola bene il quark con la panna acida.
- 6. Incorpora delicatamente le erbe, l'aglio e i pistacchi.
- 7. Condisci con sale, pepe, scorza di limone e succo di limone.
Valori per porzione
- kcal: 242
- Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 11 g