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🍽️ Pesce croccante in friggitrice ad aria calda

269 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pesce croccante in friggitrice ad aria calda Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tupfe die 400 g Seelachsfilets mit Küchenpapier trocken. Wichtig: Nicht abspülen, sonst löst sich die Panierung.
  2. 2. Würze die Filets auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Gib die 60 g Weizenmehl auf einen flachen Teller.
  4. 4. Schlage das Ei auf einem zweiten Teller mit einer Gabel locker auf.
  5. 5. Gib die 100 g Semmelbrösel auf einen dritten Teller.
  6. 6. Wälze ein Filet zuerst fest im Mehl. Schüttle überschüssiges Mehl ab.
  7. 7. Tauche das bemehlte Filet vollständig in das verquirlte Ei.
  8. 8. Hülle das Filet zuletzt fest in den Semmelbröseln. Druck leicht an.
  9. 9. Wiederhole die Panierung für alle restlichen Filets nacheinander.
  10. 10. Bestreiche die panierten Filets von beiden Seiten leicht mit 1 EL Öl.
  11. 11. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten.
  12. 12. Lege die Filets nebeneinander in den Garkorb. Nicht übereinander stapeln.
  13. 13. Backe die Filets bei 180 °C ca. 16 Min., bis sie goldbraun und knusprig sind. Wende nach 8 Min. einmal.
  14. 14. Lass die Filets 2 Min. im Korb stehen, damit die Panierung fest wird.
  15. 15. Nimm die Filets heraus. Sie sollten goldbraun und knusprig sein.
  16. 16. Richte den Fisch auf Tellern an. Fertig, wenn die Kruste knackt.

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