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🍽️ Pepino e aneto con quark

277 kcal · 30 min

Ingredienti

• 1 ceturino da insalata grande
• 1 scalogno
• fiocchi di latte magri 250 g
• 500 g quark panna
• 75 ml latte
• sale
• pepe macinato
• senape
• 1 mazzo di aneto

Preparazione

1. 1. Sbuccia il ceturino, se vuoi, e rimuovi il cuore.
2. 2. Taglia la polpa in cubetti molto piccoli.
3. 3. Sbuccia lo scalogno e tritalo finemente.
4. 4. Mescola il quark, il latte, il sale, il pepe e la senape fino a ottenere una crema liscia.
5. 5. Trita l'aneto e uniscilo al quark insieme allo scalogno.
6. 6. Distribuisci il composto di quark e il ceturino preparato sui piatti.
7. 7. Le patate lesse o il pane rustico contadino si abbinano perfettamente.

Valori per porzione

• kcal: 277
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 9 g