← Tutte le ricette

🥗 Pelmeni (Ravoli Russi)

275 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250g farina di grano
• 1 uova
• 100ml acqua
• 300g carne macinata
• 1 cipolla
• 1TL sale
• 0.5TL pepe
• 100g sour cream (per servire)

Preparazione

1. 1. Metti la farina in una ciotola, aggiungi l'uovo e l'acqua, impasta fino a ottenere un impasto liscio e lascia riposare per circa 30 minuti.
2. 2. Trita la cipolla finemente e mescolala con la carne macinata. Condisci con sale e pepe.
3. 3. Stendi l'impasto sottile e ritaglia dei piccoli cerchi. Metti un cucchiaino di ripieno al centro e sigilla i bordi.
4. 4. Porta a bollore dell'acqua in una pentola grande. Aggiungi i pelmeni e cuoci per circa 5-7 minuti, finché non salgono in superficie.
5. 5. Scola i pelmeni con un mestolo forato. Servi con la sour cream.

Valori per porzione

• kcal: 275
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 28 g