🥔 Classiche Patatas Bravas con salsa di pomodoro fatta in casa

Name: Classiche Patatas Bravas con salsa di pomodoro fatta in casa
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g Patate; 40 ml Olio d'oliva; 1 Stk Cipolla; 2 Stk Spicchi d'aglio; 200 ml Pelati; 1 EL Paprika dolce; 0.5 TL Fiocchi di peperoncino; 1 TL Sale; 4 EL Maionese; 1 TL Succo di limone

420 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g Patate
40 ml Olio d'oliva
1 Stk Cipolla
2 Stk Spicchi d'aglio
200 ml Pelati
1 EL Paprika dolce
0.5 TL Fiocchi di peperoncino
1 TL Sale
4 EL Maionese
1 TL Succo di limone

Preparazione

1. sbuccia le patate e tagiale in piccoli cubetti da 2 cm.
2. scalda 2 cucchiaio olio d'oliva in una padella grande e friggi i cubetti di patata a fuoco medio fino a doratura e croccantezza. Ci vogliono circa 15 minuti. Togli le patate dalla padella e mettile su un foglio di carta da cucina.
3. trita la cipolla e l'aglio molto finemente.
4. stufala cipolla nel resto dell'olio d'oliva nella stessa padella. Aggiungi l'aglio per 1 minuto, fino a quando non profuma.
5. aggiungi la paprika e i fiocchi di peperoncino e tostali per 30 secondi, senza farli bruciare.
6. aggiungi i pelati e lascia sobbollire la salsa per 5 minuti, fino a quando si addensa leggermente. Condisci con sale. Togli la padella dal fuoco.
7. mescola la maionese con il succo di limone e un pizzico di sale per ottenere una salsa.
8. servi le patate fritte con la salsa di pomodoro rossa e la maionese all'aglio bianca separatamente o distribuite sopra.

Valori per porzione

kcal: 420
Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g