🥔 Patatas Bravas croccanti con aioli piccante

Name: Patatas Bravas croccanti con aioli piccante
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g Patate da lessa; 150 ml Olio da cucina (ad es. olio di girasole); 100 g Maionese; 2 Spicchio d'aglio; 1 TL Paprika dolce in polvere; 0.5 TL Paprika in polvere; 100 ml Salsa per arrosto (già pronta); 1 Prise Sale; 1 EL Petersella (fresca)

450 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

800 g Patate da lessa
150 ml Olio da cucina (ad es. olio di girasole)
100 g Maionese
2 Spicchio d'aglio
1 TL Paprika dolce in polvere
0.5 TL Paprika in polvere
100 ml Salsa per arrosto (già pronta)
1 Prise Sale
1 EL Petersella (fresca)

Preparazione

1. sbuccia le patate e tagiale a cubetti di dimensioni adatte da mangiare (ca. 2 cm).
2. Sciacqua i cubetti di patate sotto acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso. Asciugale tamponandoli.
3. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungi le patate nell'olio caldo.
4. Friggi le patate per ca. 25 minuti fino a quando sono dorate e croccanti, girandole di tanto in tanto.
5. Mescola in una ciotola piccola la maionese, l'aglio schiacciato, la paprika dolce, la paprika in polvere e la salsa per arrosto.
6. Rimuovi la padella dal fuoco. Aggiungi la salsa per arrosto alle patate e mescola brevemente in modo che si ricoprano leggermente.
7. Servi le patate su un piatto. Distribuisci l'aioli separatamente in una piccola ciotolina sopra o accanto.
8. Spolvera i piatti con la petersella tritata finemente.

Valori per porzione

kcal: 450
Protein: 8 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g