🥗 Pasta Ortolana Moderna

Name: Pasta Ortolana Moderna
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 5 g Zuppa secca mista; 30 ml Succo di limone; 400 g Spaghetti; 200 g Zucchine; 250 g Pomodori ciliegino; 40 ml Olio d'oliva; 30 g Basilico

420 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

5 g Zuppa secca mista
30 ml Succo di limone
400 g Spaghetti
200 g Zucchine
250 g Pomodori ciliegino
40 ml Olio d'oliva
30 g Basilico

Preparazione

1. Cuoci gli spaghetti in una pentola grande con acqua salata abbondante al dente. Tieni da parte una tazza di acqua di cottura della pasta.
2. Lava e taglia a metà i pomodorini ciliegino. Lava e taglia a cubetti piccoli le zucchine.
3. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Rosola i cubetti di zucchina per 3 minuti, finché non sono leggermente dorati.
4. Aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà nella padella e cuoci per altri 2 minuti, finché non si ammorbidiscono. Togli la padella dal fuoco.
5. Aggiungi la pasta scolata nella padella. Aggiungi il succo di limone, le erbe e l'acqua di cottura della pasta. Mescola bene. Strappa le foglie di basilico e incorporale.

Valori per porzione

kcal: 420
Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 58 g