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🍄 Pasta cremosa ai funghi con timo

580 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Fülle einen großen Topf (mind. 4 Liter) mit Wasser und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Salze das Wasser kräftig, bis es wie Meerwasser schmeckt.
  3. 3. Gib die 320 g Spaghetti in das kochende Wasser.
  4. 4. Koche die Nudeln 1 Minute weniger als auf der Packung steht, damit sie bissfest bleiben.
  5. 5. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
  6. 6. Schneide die 400 g Champignons in dicke Scheiben.
  7. 7. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  8. 8. Hacke die 2 Knoblauchzehen sehr fein.
  9. 9. Zupfe die Blätter von 1 Bund Thymian von den Stängeln.
  10. 10. Schmelze die 20 g Butter in einer großen Pfanne (28 cm) bei mittlerer Stufe.
  11. 11. Brate die Champignons 5 Min. scharf an, bis sie goldbraun sind.
  12. 12. Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und dünste sie 2 Min. weich.
  13. 13. Lösche mit der 200 ml Sahne ab und lass es 3 Min. köcheln.
  14. 14. Rühre den 40 g geriebenen Parmesan und den Thymian unter.
  15. 15. Hebe die abgetropften Nudeln vorsichtig in die Sauce.
  16. 16. Würze mit Salz und Pfeffer und serviere das Gericht sofort.

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