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🍝 Papardelle alla Rossa

620 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Papardelle
• 150 g pomodori secchi sott'olio
• 125 g formaggio spalmabile (duro)
• 30 g basilico, fresco
• 2 EL olio d'oliva
• 1 TL sale
• 1/2 TL pepe nero

Preparazione

1. 1. Porta a bollore una grande pentola di acqua salata. Cuoci le papardelle al dente secondo le istruzioni della confezione. Tieni da parte 100 ml di acqua di cottura.
2. 2. Taglia i pomodori secchi in striscioline sottili. Taglia i blocchi di formaggio spalmabile a cubetti piccoli.
3. 3. Aggiungi le pasta, le striscioline di pomodori, i cubetti di formaggio e 2 cucchiai di olio d'oliva nella pentola calda. Mescola vigorosamente finché il formaggio si scioglie e si forma una salsa cremosa. Aggiungi gradualmente l'acqua di cottura tenuta da parte, fino a raggiungere la consistenza desiderata.
4. 4. Rimuovi la pentola dal fuoco. Schiaccia grossolanamente il basilico fresco con le mani e incorporalo. Condisci con sale e pepe nero. Servi subito.

Valori per porzione

• kcal: 620
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 82 g