🍝 Pasta al Forno cremosa con funghi e ricotta

Name: Pasta al Forno cremosa con funghi e ricotta
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Penne Rigate; 300 g Champignons; 250 g Ricotta; 150 g Mozzarella (gerieben); 200 ml Kochsahne; 2 Zehen Knoblauch (gepresst); 1 EL Olivenöl; 6 Blätter Salbei; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

620 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g Penne Rigate
300 g Champignons
250 g Ricotta
150 g Mozzarella (gerieben)
200 ml Kochsahne
2 Zehen Knoblauch (gepresst)
1 EL Olivenöl
6 Blätter Salbei
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Preparazione

1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2. Koch die Penne in Salzwasser al dente. Behalte 200 ml vom Nudelwasser zurück.
3. Brate die Champignons, den Knoblauch und die Salbeiblätter in Olivenöl goldbraun an.
4. Rühre die Kochsahne, den Ricotta und das zurückbehaltene Nudelwasser in die Pilzmischung. Würze mit Salz und Pfeffer.
5. Vermische die Sauce mit der abgetropften Pasta in einer Auflaufform.
6. Bestreue das Gericht reichlich mit dem geriebenen Mozzarella.
7. Backe die Pasta al Forno für 20 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht braun ist.

Valori per porzione

kcal: 620
Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 75 g