🎃 Pasta al forno cremosa alla zucca con burro alla salvia

Name: Pasta al forno cremosa alla zucca con burro alla salvia
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 g Makaroni di semola di grano duro; 600 g Zucca butternut (sbucciata e tagliata a cubetti); 150 ml Panna da cucina (min. 20% di grassi); 40 g Burro; 8 Blätter Salvia fresca; 40 g Parmigiano (grattugiato); 10 g Sale; 2 g Pepe nero

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

320 g Makaroni di semola di grano duro
600 g Zucca butternut (sbucciata e tagliata a cubetti)
150 ml Panna da cucina (min. 20% di grassi)
40 g Burro
8 Blätter Salvia fresca
40 g Parmigiano (grattugiato)
10 g Sale
2 g Pepe nero

Preparazione

1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. Gib die 10 g Salz und eine Prise Schwarzer Pfeffer ins kochende Wasser für die Nudeln.
3. Koche die 320 g Makaroni al dente (= bissfest) nach Packungsangabe.
4. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
5. Gib die 600 g Kürbiswürfel in eine große Pfanne.
6. Brate den Kürbis ca. 10 Min. goldbraun an, bis er weich ist.
7. Rühre die 150 ml Tafelcreme unter den heißen Kürbis.
8. Lass die Sauce 2 Min. köcheln, bis sie leicht andickt.
9. Schneide die 8 Salbeiblätter grob in Streifen.
10. Brate die Salbeiblätter in der 40 g Butter 1 Min. knusprig.
11. Gib die abgetropften Makaroni in die Kürbissauce und vermische.
12. Serviere die Pasta mit geriebenem Parmesan und der Salbeibutter.

Valori per porzione

kcal: 580
Protein: 16 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 75 g