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🥧 Torta di par-snips con erbe selvatiche

380 kcal · 55 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica. Prepara una tortiera a cerniera da 26 cm e imburrata.
  2. 2. Sbuccia le carote e la cipolla. Taglia le verdure in piccoli cubetti uniformi.
  3. 3. Fai rosolare i cubetti di pancetta in una pentola con un cucchiaio di olio d'oliva, finché non diventano croccanti. Rimuovi la pancetta e mettila da parte.
  4. 4. Stufa le verdure nel grasso rimasto per 5 minuti, finché non sono leggermente morbide. Rimuovile dalla pentola e lascia raffreddare.
  5. 5. In una ciotola grande, mescola il formaggio spalmabile, le uova, il sale e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
  6. 6. Stacca le foglie di salvia e tritale finemente. Spremi il succo di mezzo limone e mescola il tutto con le verdure e la pancetta nel composto di formaggio.
  7. 7. Versa il composto nella tortiera a cerniera e livella la superficie. Spremi il limone rimanente strofinando la scorcia sulla torta prima di rimuoverla.
  8. 8. Inforna la torta per 35 minuti, finché la superficie non è dorata e uno stuzzicadenti esce pulito.
  9. 9. Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti prima di rimuoverla.
  10. 10. Taglia la torta in porzioni e servila calda o a temperatura ambiente.

Valori per porzione