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🍽️ Parmigiana di Melanzane Mediterranee nella Friggitrice a Vapore

350 kcal · 45 min · 2 porzioni

Parmigiana di Melanzane Mediterranee nella Friggitrice a Vapore Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le 2 melanzane a fette spesse 1 cm.
  2. 2. Spolvera le fette con 1 cucchiaino di sale e lasciale sgocciolare per 10 minuti.
  3. 3. Tampona le melanzane per asciugarle, così l'olio non schizzi.
  4. 4. Versa i 100 g di pangrattato in un piatto piano.
  5. 5. Passa le melanzane nel pangrattato, una alla volta.
  6. 6. Disponi le 2 melanzane in una pirofila piccola adatta al forno.
  7. 7. Versa 2 cucchiai di olio d'oliva sulle melanzane nella pirofila.
  8. 8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
  9. 9. Metti la pirofila nel cestello della friggitrice ad aria.
  10. 10. Cuoci le melanzane per 10 minuti, finché non sono leggermente dorate.
  11. 11. Taglia i 4 pomodori a fette spesse.
  12. 12. Condisci i pomodori con 1 cucchiaino di pepe e l'aglio tritato.
  13. 13. Alterna gli strati di melanzane e pomodori nella pirofila.
  14. 14. Disponi i 200 g di fette di mozzarella sopra.
  15. 15. Cuoci la parmigiana per 5 minuti, finché il formaggio non si sciolga.
  16. 16. Spolvera con basilico e servila quando il formaggio è dorato.

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