🧀 Patate croccanti con mozzarella e pimentón

Name: Patate croccanti con mozzarella e pimentón
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g Patate; 125 g Bocconcini di mozzarella (piccoli); 2 g Pimentón de la Vera (dolce); 40 ml Olio d'oliva; 10 g Sale; 10 ml Olio di colza (per cuocere)

380 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g Patate
125 g Bocconcini di mozzarella (piccoli)
2 g Pimentón de la Vera (dolce)
40 ml Olio d'oliva
10 g Sale
10 ml Olio di colza (per cuocere)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 220 gradi a calore superiore/inferiore.
2. Lava le patate accuratamente e asciugale. Tagiale in cubetti di dimensioni uguali di ca. 2 cm.
3. Disponi i cubetti di patate su una teglia e condiscili con l'olio di colza. Condisci con la metà del sale.
4. Inforna le patate per 20 minuti nel forno, finché non sono dorate e croccanti.
5. Togli la teglia dal forno. Distribuisci i bocconcini di mozzarella sulle patate calde.
6. Rimetti la teglia in forno per altri 5 minuti, finché il formaggio non si scioglie.
7. Togli le tapas dal forno. Cospargile immediatamente con il pimentón e il sale rimanente.
8. Servi le tapas calde direttamente dalla teglia.

Valori per porzione

kcal: 380
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 35 g